标签：
geniebird 灰掉
某职业技术学院旅游系中餐、西餐、茶艺实训室设计定位为满足高等职业教育产业“产、学、研”一体化教育理念要求的载体，凸显高等职业教育的核心价值观，既体现出国家级示范性高等职业学院在当前高职教育问题上把握时代的专业思考，又符合旅游专业关注社会需求的个性化需要。
秉承现代高标准设计风格，把室内设计项目与旅游系专业教学活动及日常维护运营综合考虑，将“以实训为主、兼顾经营”作为设计的诉求目标。把酒店餐饮文化贯之于校园，实训室将有效解决当前高职生在酒店顶岗实习“岗位单一、找岗困难、岗位以基层为主”的问题，不仅满足相关专业的找岗实践教学需要，提升学生的创业意识及经营管理与服务能力，能够满足校园内外部分高端餐饮服务的需求。
设计上以新观念，新的组合模式，绿色环保的新材料工艺，针对面向未来的高职旅游教育发展基础上，强调健康的餐饮概念，创造出变化丰富的艺术效果，具有高端酒店般强烈的视觉冲击力。大气磅礴的组合方式与精致的细部组合，巧妙处理各个空间界面关系，将空间张力尽情释放，以符合全真模拟实训的教学要求。
室内色彩结合东西方饮食文化的不同特征，充分考虑人的心里感受，以雅致的基调作为指导原则，同时融入东方哲学中的五行生克土生金的理念，增强属性空间气场。
大量新型环保材料通过创新的设计手法，将高职院校服务社会需要的办学思想物化为艺术与技术完美结合的典范，总体物料选用严格，注重实用性及理想的视觉效果，使用达到耐用、防火、保温以及不需要经常维护保养的功能。
实训室项目中的另一个重要概念是注重设计的高水准、工程的高质量与使用效益的协调。尽量通过合理造价的材料，结构方式创作出高品质的空间环境，并采用简单维护和环境控制达到建成环境成本控制的经济性。例如中档材料广泛使用、高档材料精用、近人尺度结构方式坚固易打理，而非近人尺度无需经常维护，通过对空调控制循环系统合理设计把各室的废冷废热提供到走廊等处……等多种手段，将材料、结构工艺与设备的能效最大化，成为室内设计费用合理的一体化解决方案。
餐饮家具是酒店餐饮文化核心内容的载体，艺术品是时空活力的催化剂，既要满足使用功能，与空间总体风格相协调，又要体现校园实训室的文化氛围与艺术效果。设计中力求家具及艺术品与实训室环境融合统一基础上注重相对个性化与混搭化，在体量、尺度的考虑上要求与各室餐饮空间的尺度相适应，始终强调空间的整体要求。在酒店家具和艺术品的选用上，综合考虑色彩、线性、材质及制作技巧等要求，把握实用性与装饰性、从而创造出一个舒适宜人的就餐环境。
通过室内设计将全真模拟酒店的极强空间感效果延伸，使室内与室外自然湖光山色、校园人文景观相互映衬，营造出一种有别于其他院校专业的独有气质。在番禺职业技术学院旅游系中餐、西餐、茶艺实训室中，我们可以享受到健康的饮食和与时俱进的优质专业服务，感受到旅游系师生们更多的热情与活力，由此在青山湖畔树立一道靓丽的风景线。
设计说明打字工作由幸格格同学完成,特此鸣谢:)
系统分类:
健康美食 | 用户分类:
无分类 | 来源:
原创